第258章 羊汤的秘密（1 / 2）

[[杨思源开着车拐进了一片树林子里，曾爸还在奇怪呢，眼前已经出现了羊汤馆子的招牌。

原来这家羊汤馆子隐藏在一片树林之中，面积相当大，但房子其实不多，仅仅六七件普通的农村平房而已。

可那个院子非常大，有停车的区域，然后便是一大片露天的餐桌区域。

餐桌摆放的很松散，只有十几张是10人座的高桌，其余的六七十张普通的矮方桌，可以坐四到八人。

这么算起来，整片区域可以供四五百人同时就餐。

即便是国家假期期间，周边的工厂都放假了，可还是几乎坐了一半的人，不少人都是从市里专门驱车过来品尝这家店的特色羊汤的。

杨思源带着曾爸爸找了个树下的座位，桌上又暖瓶，可以自己泡茶。

茶肯定不是好茶，免费提供嘛，就是北方最常见的高碎，味道很难说好，但北方人记忆里对它都有亲切的感觉。

三人刚喝了一口茶解了渴，一个小伙骑着自行车停在了他们旁边，“要点什么？”

小伙并没有给菜单什么的，直接问他们点什么，曾爸爸觉得很奇怪，杨思源笑着点菜，“三个大碗，六个鞋底，炒个羊杂。”

小伙记下，骑着自行车走了。

杨思源给一脸疑惑的曾爸爸解释，“这家点就羊汤，没别的菜，所以也用不着菜单。”

曾爸爸笑了，一想也是，这家店虽然面积很大，但多是露天的空地，貌似连厨房都没有，也是在露天下制作的。

而且就算下雨下雪，支些棚子就是了，并不影响客人吃饭，唯独因为地方大，服务员过来服务都是骑着自行车的。

要是走路的话，一天下来能累够呛。

曾爸爸转身望去，几十米外果然摆开一溜大锅，正咕嘟咕嘟冒着热气，羊汤的味道肆意地散发出来，溢满了整个院子。

“吆，这羊汤馆子一天卖不少只羊吧？”

杨思源笑了笑，给他指了进门处的一个大黑板，黑板上粗暴的用石灰块写了个“六十七”的数字。

曾爸爸问，“六十七？不会是一天消耗了六十七只羊吧？”

杨思源笑着点头，“是，就这么粗暴。这还不算多的，真要是下雪了，这里生意更火爆，我见过他们写一百五十多的时候。”

“一天消耗一百五十多只羊？”

曾爸爸有些惊讶，他作为一个厨师出身的饭店老板，对食材消耗还是有一定的了解的。

单说类似的羊汤馆，北方的城市里，几乎每条街道都会有一家卖羊汤的馆子。

南方要少一些，但也有不少地方有自己特色的羊汤，曾爸爸所在的江浙一代，就有两样很出名的羊汤。

苏州的藏书羊汤和杭城的掏羊锅。

以曾爸爸的了解，杭城的羊汤馆子，一天一般也就卖几只羊，生意最火的掏羊锅馆子，一天能卖到二三十只羊就已经很多了。

他怎么都想不到，汉东这边的一家乡间农家乐一般的羊汤馆子，生意好的时候可以一天消耗一百五十多只羊。