第269章 红烧野猪肉（1 / 2）

除了拜托二猛帮忙收购那些地道的山货以外，上次清理果园上面的鱼塘抓的那些黄鳝，除了卖了一些给大富豪和钱老板以外，大部分都被吴飞留了下来。

其中的一部分黄鳝被吴飞养在山上鱼塘的网箱里面，还有很大一部分，都被吴飞丢进农场里面了。

这一段时间吴飞都没有管农场里面的事情，当时丢进农场里面的那些小黄鳝，经过这么长时间以后，所有的黄鳝都长大了一圈。

吴飞特意捞了一网黄鳝上来，发现当时放进去才筷子粗细的小黄鳝，很多都长到手指大小了。

并且农场里面的黄鳝，要比养在网箱里面的要有活力的多，看上去比野生的黄鳝更像野生的。

跟农场里面的黄鳝一比，当时清塘以后，养在网箱里面的黄鳝，倒是有点不像野生的了。

下午收工以后，吴飞从网箱里面捞了几条大拇指粗细的黄鳝出来，然后又从农场里面抓了几条差不多大小的，一起交给老妈。

在吴飞他们收工的时候，姐姐吴莉从县城赶了回来。吴莉是回来拿二猛收回来的东西的，昨天二猛又有人给二猛送来了一扇野猪肉，足足有四十多斤。

送过来的那一扇野猪肉，是连皮带骨一起送过来的，差不多是一只野猪的四分之一，花了吴飞差不多三千块钱。

虽然现在市场上面饲料猪的价钱已经下降了不少，不过村里喂的土猪肉价钱还有一分没降。

按照杀猪的屠夫说的，想要土猪肉降价，起码要等到过完年以后才有可能。

不过过完年以后得一两个月里面，村里应该也没有人会杀猪的。能杀的都赶在过年以前都杀掉了，因为这一段时间的猪肉价钱最好，也是最好卖的时候。

等过完年以后，猪肉就不怎么卖的动了。因为大部分人家里在过年的时候，都准备了不少的腊肉。

很多家庭准备的腊肉，吃到端午节以后都还有。对新鲜猪肉的需求自然就少了很多，就算是要买新鲜猪肉，买的量也比较少。

至于这次买的野猪肉，整扇的价钱是按照75块钱一斤来算的，价格方面算是比较优惠的。

早几年吴飞就在一个山上的同学村里买过一次野猪肉，当时吴飞赶到的时候，野猪身上那些好一点的差不多都被人买光了，吴飞就买到一些不算很好的猪肉，也花了八十块钱一斤。

野猪肉相比家猪来说，因为生活环境和习性的差异，决定了野猪的运动量必然会比家猪的运动量大的多。

这就意味着野猪肉中脂肪的含量更低，而蛋白质的含量则会更高。

实验发现，每一克野猪肉中蛋白质的含量为250毫克，远远大于每克家猪肉130毫克的含量。

而且野猪肉要比家猪肉的颜色更红，这是因为野猪肉的铁含量要比家猪肉高的缘故。

野猪肉中贴的含量差不多达到了每克野猪肉含铁30毫克，差不多是家猪肉里面铁的含量的三倍。