第647章 抹茶蛋糕卷（5）（2 / 2）

甘蓝让学生们先休息一下，她要去订做一批厨师机，用来揉面团的，加急的，但愿中午就能全部送过来，她还是很相信那家店的效率与实力的。

跟他们说好了要求后便付款下单，接下来就是坐等了，甘蓝没告诉学生，打算给他们一个惊喜，揉面什么的，能省就省的，等有空的时候再想想原来世界的各种实用的厨具和烹饪用具，统统去定做回来。

主要是这个世界虽然科技很发达，但美食并不发达，所以厨具烹饪工具也并不多，加上她以前都是学习亲力亲为的，她父母还有师父们都让她少借助工具，她一时间就没想起来还有厨师机揉面机之类的。

“甘蓝老师，你在做什么呢？”白梦菲提醒正在盯着光脑界面看的甘蓝，“怎么做着做着就走神了？”

“哦，我刚才定做了一批神器来帮助你们，至于神器的作用，中午它们到了，你们就知道它们多强大了。”甘蓝翘起嘴角，卖了个关子。

“接下来我们来做蛋糕卷吧，要做的是抹茶蛋糕卷。”甘蓝取出奶锅，锅里倒入适量的玉米油小火加热至六成热，加入抹茶粉搅拌均匀，“蛋糕卷制作的过程有那么一点点的复杂，新手的话建议多看几遍再下手。”

接着再倒入适量牛奶用打蛋器搅拌至乳化，再将低筋面粉筛入奶锅中，搅拌至无干粉。

接着磕入适量蛋黄，分离出来的蛋白放进小冰箱里冷藏起来，待会还会用到的。

接着搅拌均匀，取出蛋白滴入适量柠檬汁用打蛋器快速打发，期间分三次加入砂糖。

趁着这个时候开始预热烤箱。

将蛋白倒入刚才搅拌好的蛋黄糊里翻拌均匀，方形烤盘里刷上一层薄薄的玉米油，再倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻震几下烤盘，去掉里面的气泡。

盆里的蛋糕糊可以做五盘，全部倒入烤盘中，放进已经预热好的烤箱里，一层一层的放，烤箱很大，本来还可以烤更多的，但是算了，就做一种口味的，做几种口味太麻烦了，会做一种后其他口味的就手到擒来了~

“这个蛋糕先140度烤十五分钟，再转150度烤五分钟。”甘蓝拍了拍手，“现在就等着烤好了。”

至于待会用的奶油还有草莓什么的也都准备好了，今天不会像昨天一样一口气做好几种口味的，就做一种口味，其他口味的就口头提醒，让学生们去实践，这样轻松效率也高。

为自己的聪明才智点了个赞，她动脑筋的时候还是挺聪明的。

其实甘蓝不怎么喜欢制作蛋糕卷这些，实在是太麻烦太讲究了，稍微一处理不好就会失败，但没办法，因为好吃，她也挺喜欢吃的。