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第123章 肉酱和香肠(2 / 2)

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和满仓满囤不同,孙家兄弟是第一次吃到辣味儿,顿时各种斯哈斯哈,微微的辣,但是不刺激,开胃又激起了食欲。

“这肉酱,味道香,易保存,必然会受到行商的喜爱,必然大卖!”

角落里,孙有财已经吃完了两碗。

原本他还感觉他是官员家的家丁,见识可能比主家都多,一定能成为主家的左膀右臂,如今看来,他简直太浅薄了。

秦晚词没管他们的心理活动,因为肉酱用了牛肉,所以送来的猪肉便剩下了,她想着多做几种香肠。

最先动手的是腊肠,肥瘦分别处理,用调料分别腌制,然后按照比例灌入准备好的肠衣,扎孔去除多余的空气,众人才齐心协力给挂起来晾晒。

另一种,是熏肉肠,秦晚词选了果木和松木的树枝,让这种香味慢慢渗透,美味缓缓形成。

熏肉肠可以和豆子一起炒,两者在汤汁中如胶似漆,在用火烤过的,肉质更加的红润紧实,切片生吃,油脂的香味也能在口香流连忘返。

最后,看到辣椒和花椒还有剩下的,秦晚词带着大家,紧锣密鼓的将剩余的猪肉切碎但是尽量保留肉原本的质地。红艳艳的辣椒粉送上火热的灼烧感,而花椒则是让人口舌酥麻生津。

调味料都如此的性情奔放,被辣味吸引的众人都开始期待起来这川味腊肠可以吃的时候了。

“和鲜嫩的肉不同,腌制熏烤后的腊肠滋味更加复杂,也容易保存,肉香里裹着纤维,麻辣后还不忘甘甜。”

秦晚词介绍道,然后精神还有些恍惚。

哪怕时空不同,腊肠里也裹挟着曾经的冷暖和风霜的味道,如此熟悉,存在于岁月的日常烟火里。

他们外表平平无奇,但却内秀于心。

不同时空,但是同样的风情。

穿越千年的岁月和空间,在这晋国的古道和美味的热肠相遇。

心心相印,肠来肠往。

在这人间万象的悲欢离合中,互诉衷肠。

秦晚词忽然有些感动,她看了一眼那几个孩子,又看了下南城的方向,再看了看追逐大闹的萧暮雨和程惠。

奔赴万里,她等来了她的救赎。

曾经唇齿间的五味杂陈,以后能陪伴她度过几度寒暑与春秋。

她曾经一无所有,到如今的被环绕的热闹。

她用甜美包裹住自己的寒冷,而那人,淡然却不淡漠,用清冷隐藏了他炽热的侠义。

有了爱,她有了软肋,更有了盔甲。

跟着,发呆的她就被几个孩子的拥抱拉回了现实。

苗苗和团团最先发现,直接就撞进了她的怀里,朵朵拉着圆圆和满满,则是扯着她的裙角,看着她一脸的忧心。

秦晚词情不自禁就露出了一个大大的微笑,那笑容比夏日的暖阳更加的温暖,甜进了所有人的心里。

唯美食和你们,不可辜负。

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